Se você acabou de criar seu próprio servidor NuGet e pretende adicioná-lo ao Visual Studio, basta seguir este passo a passo.
Se você não criou, mas pretende apenas adicionar ou alterar as origens de pacotes do Nuget no Visual Studio, o procedimento é o mesmo.
No menu Tools, Library Package Manager, clique em Package Manager Settings e, em seguida, clique em Package Manager e em Package Sources.
Agora digite o nome e a URL do servidor, no meu caso é http://localhost/nuget e clique em Add e depois OK.
Pronto agora seus pacotes já estão disponíveis no Visual Studio. Veja a imagem abaixo.